Frango ao Molho de Laranja

Ingredientes

• Frango
• 500 g de filé de frango ou sobrecoxa, assado ou grelhado

Molho

• 5 g de tempero de legumes (1 colher de chá)
• 250 ml de creme de cará (1 xícara de chá + 2 colheres de chá)
• 125 ml de suco de laranja (½ xícara de chá)
• 3 g de sal (½ colher de chá)
• 0,5 g de pimenta-do-reino moída (¼ de colher de chá)
• 0,5 g de noz-moscada ralada (¼ de colher de chá)
• Raspas de ½ laranja (aproximadamente 2 g), reservando uma parte para finalizar
• 10 ml de azeite (2 colheres de chá), para finalizar

Modo de fazer

Prepare o frango assado ou grelhado e reserve.

1. Bata no liquidificador o tempero de legumes, o creme de cará, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver.
3. Acrescente a noz-moscada e a maior parte das raspas de laranja. Deixe ferver por mais alguns minutos, mexendo sempre.
4. Arrume o frango em uma travessa, distribua o molho por cima e finalize com o azeite e as raspas de laranja reservadas.