Frango à Nacelle

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em cubos
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de curry
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 colher de sopa de orange pepper
• 150 ml de caldo de legumes
• 350 gramas de vagem cortada
• 170 ml de creme de cará
• 170 ml de água
• 20 ml de suco de limão
• Qd noz-moscada
• 100 gramas de tomate-cereja cortado ao meio
• Qd salsa picada
• Qd azeite extra virgem
• Qd sal
• Qd pimenta preta

Modo de fazer

1. Tempere o frango com o curry, açafrão, orange pepper, sal e pimenta preta.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e sele os cubos de frango, aos poucos, até dourarem. Retire da panela e reserve.
3. Na mesma panela, coloque a cebola, em seguida o alho. Refoguem até ficarem macias e levemente dourada.
4. Adicione o caldo de legumes e a vagem. Cozinhe até que a vagem fique al dente.
5. Bata o creme de cará com a água, o suco de limão e a noz-moscada. Despeje na panela e misture bem.
6. Volte o frango para a panela e cozinhe em fogo baixo até que esteja completamente cozido e o molho fique cremoso. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco de água.
7. Acrescente os tomates-cereja e a salsa. Misture delicadamente, ajuste o sal e sirva em seguida.