Dadinho de Tapioca

Ingredientes

• 1 litro de leite de coco (4⅙ xícaras)
• 250 g de tapioca granulada (aproximadamente 1½ xícara)
• 150 g de coco ralado fino (aproximadamente 2 xícaras)
• 5 g de sal (1 colher de chá)
• 1 g de pimenta-do-reino (½ colher de chá)
• 3 g de tempero seco de preferência (1 colher de chá)
• 20 g de gergelim dourado (2 colheres de sopa)

Modo de fazer

1. Aqueça o leite de coco sem deixar ferver.
2. Misture tapioca, coco, sal, pimenta e tempero seco e despeje o leite quente.
3. Mexa até engrossar, espalhe em assadeira forrada e compacte.
4. Gele por 2 horas, corte em cubos e passe no gergelim.
5. Asse a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.