Creme de Tahine Funcional

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de creme de cará
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de gergelim dourado
• 2 dentes de alho pequenos
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Cominho a gosto (opcional)

Modo de fazer

1. Em uma frigideira, toste levemente o gergelim até liberar aroma.
2. Coloque no mix o limão, a água, o alho e o azeite.
3. Adicione o gergelim e bata até formar uma pasta.
4. Acrescente o creme de cará e bata até ficar homogêneo e cremoso.
5. Ajuste o sal e finalize com uma pitada de cominho, se desejar.