Sobremesa Gelada de Manga com Coco

Ingredientes

• 1 manga madura picada
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de açucar demerara
• 1 colher de sopa de coco ralado
• Raspas de limão siciliano a gosto
• Folhas de hortelã para finalizar

Modo de fazer

1. Descasque a manga e corte em pedaços médios. Bata com um multi processador o leite de coco , a manga e o açucar até formar um creme liso e cremoso.
2. Transfira para uma tigela e misture a chia, o coco ralado e as raspas de limão.
3. Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Finalize com coco ralado, raspas de limão e folhas de hortelã.