Pastel de Milho

Ingredientes

• 20 g de polvilho azedo (2 colheres de sopa)
• 20 g de polvilho doce (2 colheres de sopa)
• 200 g de farinha de milho
• 8 g de goma xantana (1 colher de sopa)
• até 480 ml de água quente (2 xícaras)
• 4 g de sal (¾ de colher de chá)
• 3 g de lemon pepper (1 colher de chá)
• 3 g de temperos secos de preferência (1 colher de chá)

Modo de fazer

1. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione a água quente aos poucos, mexendo até obter massa moldável; talvez não seja necessário usar toda a água.
3. Abra a massa entre folhas de papel-manteiga, corte discos, recheie e feche as bordas.
4. Asse a 200 °C por 15 a 20 minutos ou na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos.