Omelete Fofo – Porção Individual

Ingredientes

• 2 ovos (aproximadamente 100 g sem casca)
• 40 g de legumes picados (1 xícara de café)
• 5 ml de azeite (1 colher de chá), para untar a frigideira
• 1,5 g de sal (¼ de colher de chá)
• 3 g de gergelim dourado (1 colher de chá)
• 4 g de chia (1 colher de chá)
• 5 g de salsa picada (1 colher de sopa)

Modo de fazer

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com o azeite.
2. Bata os ovos com um fouet e misture o sal, a salsa, o gergelim e a chia.
3. Coloque os legumes picados na frigideira e refogue por alguns minutos.
4. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e tampe a frigideira.
5. Quando a superfície estiver seca, vire o omelete com o auxílio da tampa e retorne-o à frigideira com o lado ainda não cozido voltado para baixo.
6. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva.