Bolinho de Palmito

Ingredientes

• 150 g de palmito picado (1 xícara)
• 30 g de azeite (33 ml)
• 1 ovo
• 45 g de aveia (½ xícara)
• 60 g de farinha de arroz (½ xícara)
• 20 g de farinha de mandioca fina
• 20 g de polvilho doce
• 18 g de gergelim dourado
• 10 g de fermento químico
• 20 g de salsa, cebolinha e alho desidratados
• 3 g de sal (½ colher de chá)
• 0,5 g de pimenta (¼ de colher de chá)
• 10 g de gergelim negro (1 colher de sopa)

Modo de fazer

1. Misture palmito, azeite e ovo.
2. Junte aveia, farinhas, polvilho, gergelim dourado e temperos.
3. Incorpore o fermento, modele os bolinhos e passe no gergelim negro.
4. Asse a 190 °C por 20 a 25 minutos ou na air fryer a 180 °C por 12 a 15 minutos.