Cuscuz a moda espanhola

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 500 ml molho de tomate
• 250 ml de água
• 200 g de ervilha
• 200 g milho verde
• 1 pimentão verde
• 2 latas de atum
• ½ xícara de azeitonas pretas
• 1 xícara de palmito
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 5 colheres de sopa de chia
• 5 colheres de sopa de linhaça
• 3 xícaras de farinha de milho grossa
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Páprica picante a gosto
• Ovos cozidos para decorar
• Tomate para decorar

Modo de fazer

1. Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde e o atum
2. Coloque a água, deixe ferver, depois o restante dos ingredientes, por último adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até cozinhar.
3. Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, os tomates
4. Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desenforme