Sorvete de Manga

Ingredientes

• 330 g de manga congelada (2 xícaras)
• até 280 g de gelo (2 xícaras, se necessário)
• 100 ml de leite de coco
• 180 g de açúcar demerara (1 xícara)
• 10 g de chia (1 colher de sopa)
• 5 g de folhas de hortelã (1 ramo)

Modo de fazer

1. Bata a manga, o leite de coco, o açúcar, a chia e a hortelã em processador potente.
2. Adicione gelo aos poucos somente se necessário para ajustar a textura.
3. Sirva imediatamente como sorvete cremoso ou congele por 1 a 2 horas para firmar.