Quibe de Proteína de Soja

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) trigo para quibe
• 2 xícaras (chá) proteína de soja caramelizada
• 100 g de tempero de legumes
• 5 ovos
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 200 g de azeitona picada
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 75 ml de azeite
• Sal a gosto

Modo de fazer

1. Deixe de molho proteína de soja e o trigo para quibe, em vasilhas separadas, lavando esfregando os grãos, a cada troca de água, trocar 3 vezes.
2. Depois escorra bem, se necessário, use um pano para extrair o máximo de água possível.
3. Depois misture todos os ingredientes. Misture bem
4. Unte uma forma quadrada com azeite e coloque a massa, pincele o azeite por cima também, leve no forno para assar, 200º por 40 minutos.