Mini Hambúrguer de Atum na Air Fryer

Ingredientes

• 120 g de atum sólido em água, bem escorrido (1 lata)
• 1 ovo
• 10 g de farinha de aveia sem glúten (1 colher de sopa)
• 10 g de cenoura ralada (1 colher de sopa)
• 3 g de gergelim negro (1 colher de chá)
• 4 g de chia (1 colher de chá)
• 10 g de cebola picada (1 colher de sopa)
• 5 g de cheiro-verde picado (1 colher de sopa)
• 2 g de raspas de limão-siciliano (1 colher de chá)
• 0,2 g de noz-moscada ralada (1 pitada)
• 1 g de sal (¼ de colher de chá)
• 0,5 g de pimenta-do-reino (¼ de colher de chá)
• 5 ml de azeite para borrifar (1 colher de chá)

Modo de fazer

1. Escorra bem o atum e pressione-o levemente para retirar o excesso de água.
2. Coloque o atum, o ovo, a farinha de aveia, a cenoura, o gergelim, a chia, a cebola, o cheiro-verde, as raspas de limão-siciliano, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
3. Misture bem até formar uma massa úmida e uniforme.
4. Divida a massa em porções e modele os mini hambúrgueres com as mãos.
5. Disponha-os na cesta da air fryer e borrife o azeite por cima.
6. Asse na air fryer preaquecida a 180 °C por 8 a 10 minutos, ou até ficarem dourados. Vire na metade do tempo para dourar dos dois lados.