Hommus

Ingredientes

• 250 g de grão de bico cozido
• 1/2 xícara do caldo de cozimento do grão de bico ou água, ambos mornos
• 1 colher de sopa de tahine
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de caldo de limão
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de fazer

1. Coloque o caldo de limão, o azeite e o tahine no liquidificador e misture um pouco.
2. Acrescente o grão de bico e vá batendo.
3. Aos poucos, acrescente a água do cozimento para dar o ponto de pasta consistente, mas não grossa demais.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Só servir!!