Geleia Francesa de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1.000 g de morangos limpos e fatiados
• 200 g de açúcar demerara (aproximadamente 1 xícara)
• 10 g de folhas de manjericão (1 punhado)

Modo de fazer

1. Misture morangos e açúcar em panela larga e descanse por 15 minutos.
2. Cozinhe em fogo médio, retirando a espuma e mexendo para não grudar.
3. Quando engrossar, junte o manjericão e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Transfira ainda quente para recipiente esterilizado, esfrie e mantenha refrigerado.